Resepi Nasi Ayam Hainan Simple dan Sedap Wajib Cuba

resepinasi.net – Salam Sejahtera semua. Semoga semua teman pembaca blog ni serta sahabat-sahabat tercinta berada dalam keadaan selamat dan sihat serta afiat. Kali ni saye nak kongsikan resepi nasi ayam. Siapa teman disini yang tak gemar nasi ayam. Pasti banyak je yang gemar nasi ayam ni. Oleh itu saye nak kongsikan resepi nasi ayam hainan simple. Resepi ni jugak kegemaran my family. So boleh lah sering masak masakan ni. Oke langsung sahaja semak resepi nya bawah ni. Jom.

Resepi Nasi Ayam Hainan Simple dan Sedap Wajib Cuba

Bahan-bahan :

Ayam

  • 1 1/2 ekor ayam bersaiz kecil sume seberat 1.5kg
  • 3 ulas bawang putih…..diketuk
  • 1 inci halia..dipotong 2 dan ketuk
  • Sedikit garam
  • 2 ulas bawang putih tanpa diketuk ( utk kicap )…direbus bersama ayam
  • Air lebih kurang 3 liter

Cara-cara :

  1. Seekor ayam dipotong 4 dan dibersihkan
  2. Rebus ayam bersama semua bahan lebih kurang 30 minit.
  3. Asingkan ayam ke dlm periuk lain bersama sedikit air rebusannya ( ayam tak perlu digoreng utk nasi ayam hainan ni)
  4. Air rebusan nanti akan digunakan untuk masak nasi dan utk buat sup.

Bahan menumis utk nasi dan sup :

nota : saya tumis sekali dan bahagi utk nasi & sup nanti

  • 3 kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 8 biji buah pelaga
  • 6 kuntum bunga cengkih
  • 8 ulas bawang putih…dihiris nipis *
  • 1 1/2 inci halia…dihiris halus*
  • 3/4 labu bawang besar..dsayadu*
  • Minyak secukupnya utk menumis

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak, tumis bhn atas hingga naik bau dan sedikit garing…ketepikan

Nota : Tinggalkan sedikit baki minyak tumisan utk dicampur ke dlm sos cili dan sos kicap

Baca Juga : Resepi Kuah Nasi Dagang Paling Sedap

Nasi (beras saya campur beras basmathi + beras siam )

  • 2 cawan beras basmathi
  • 4 cawan beras siam
  • 7 cawan air dari rebusan ayam
  • 3 sd teh garam
  • 1 sd teh serbuk pati ayam
  • Ambil 3/4 dari bahan menumis kt atas ( termasuk minyak menumis secukupnya )
  • 1 sd besar marjerin
  • Kali ni saya tambah 1/4 sd teh serbuk kunyit

Cara-cara :

  1. Basuh beras di dlm periuk elektrik / periuk biasa sebanyak 2x. Keluarkan lebihan air basuhan
  2. Masukkan bahan tumisan serta minyaknya sekali secukupnya, garam serta serbuk pati ayam.
  3. Masukkan marjerin dan air ikut sukatan dia atas…kacau
  4. Masak nasi seperti biasa.

Sup

  • Lebihan air rebusan ayam
  • Balance bahan tumisan diatas # serta sikit minyak tumisan
  • Carrot dan kentang jika suka
  • Garam secukup rasa
  • 1/2 sd teh serbuk lada putih
  • 1/2 sd teh serbuk lada hitam
  • 1 pkt sup bunjut
  • Sedikit serbuk perasa jika suka ( cth serbuk pati ayam / ajinomoto )
  • Sedikit batang saderi….dipotong
  • Sedikit daun sup/daun saderi yg dipotong….nk tambah daun bawang pun boleh

Cara-cara :

  1. Ambil lebihan air rebusan ayam tadi. Keluarkan 2 ulas bawang dari air rebusan ayam tadi, ketepikan dahulu utk ditambah ke dlm kicap.
  2. Didihkan bersama sup bunjut serta halia ketuk. Tambah kentang dan carrot yg dipotong jika suka.
  3. Masukkan bahan tumisan dan batang saderi ke dlm kuah sup, didihkan lagi sekejap
  4. Perasakan garam dan tambah serbuk perasa.
  5. Tabur daun bawang/daun sup semasa menghsayang. Jika ada bawang goreng, boleh ditabur sama.

Sambal Cili ( saya tak buat banyak sbb anak2 tak mkn sambal ni )

  • 4 biji cili merah* (utk kali ni saya guna capsicum 1 biji bsr)
  • 3 biji cili padi*
  • 1/2 inci halia*
  • 2 ulas bawang putih*
  • 1/4 labu bawang besar*
  • 2 sd besar sos cili thai
  • 2 sd besar sos cili
  • 3 sd besar sos tomato
  • Gula dan garam secukup rasa
  • 2 sd besar cuka makan
  • Sedikit air ….lebih kurang 1 cawan
  • Kali ni saya tambah 1 sd bsr minyak dr bhn tumisan #

Cara-cara :

  1. Kisar bahan yg bertanda *
  2. Masukkan sume bahan ke dalam periuk kecil
  3. Masak sehingga sedikit pekat.

Baca Juga : Resepi Nasi Arab Ayam Panggang Mudah dan Sedap

Sos Kicap :

  • 2 ulas bawang putih dari rebusan ayam tadi
  • 1 sdb sos tiram
  • 1/2 cawan sup….boleh lebihkan atau kurangkan ikut kepekatan yg diingini
  • 1 sd teh gula
  • Sedikit garam jika kurang masin
  • 1 sd teh air lemon/limau nipis
  • 2 sdb kicap pekat ( kicap cair saya tak tambah sbb tak der )
  • 1 sd kecil minyak dari bhn tumisan
  • 1 sd teh minyak bijan ( saya tak letak banyak sbb baunya kuat )

Cara-cara :

  1. Lenyek hancur bawang putih tadi
  2. Campurkan semua bahan..kacau sebati
  3. Untuk tahan lama, panaskan sedikit di atas api.

Bahan Sayur :

  • Daun salad
  • Timun
  • Tomato

Cara-cara Penyajian :

  1. Renihkan sekejap/panaskan ayam yg diasingkan tadi. Toskan dari air rebusannya.
  2. Letak ayam ke dlm piring kecil, kemudian baru curahkan sos kicap ke atasnya.
  3. Hidangkan bersama nasi serta bhn pelengkap yg lain.

Hurrmm So delicious. Resepi ni elok disediakan saat makan siang or petang. Pantas jugak dihidangkan dalam majlis yang ada dirumah. Oke sekian entry resepi nasi ayam hainan simple ni. Semoga berfaedah and selamat mencuba 😀

Baca Juga : Resepi Nasi Arab Kabsah Sedap Istimewa dan Mudah

Incoming search terms:

Leave a Reply