Resepi Nasi Beriani Kambing Paling Sedap

resepinasi.net – Hello… Bagaimana khabar rakan-rakan semua? Semoga dalam keadaan sihat sentiasa. Anda adalah peminat nasi beriani? Pernah cuba Nasi beriani kambing? Pasti anda bersetuju jika nasi Beriani kambing adalah salah satu yang paling lazat Nasi beriani. Perisa lazat nasi beriani yang dicampur dengan daging kambing akan menghasilkan rasa yang membuatkan sesiapa yang memankannya ingin menambah lagi. Buat masa ini saya akan berkongsi resepi nasi beriani kambing paling sedap untuk anda. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya

Resepi Nasi Beriani Kambing Paling Sedap

Baca Juga : Resepi Nasi Kerabu Daging Bakar Paling Sedap dan Mudah

Bahan-Bahan

  • 1 kg Beras Basmathi.
  • 2 sudu besar Minyak Sapi.
  • 2 sudu besar Minyak Masak.
  • 2 ulas bawang labu sederhana besar – dihiris halus.
  • 1 batang kulit kayu manis yang besar.
  • 3 biji buah pelaga.
  • 2 kuntum bunga lawang.
  • 5 kuntum bunga cengkih.
  • 8 biji buah jagus dan sedikit buah kismis.
  • 2 helai daun pandan – disimpulkan.
  • Daun ketumbar dan bawang goreng untuk ditaburkan di atas nasi.
  • 2 cili merah hidup – dibelah dua memanjang.
  • 1/2 tin sup tomato (saya guna jenama kimball)
  • 2 sudu besar tomato puree.
  • 1 tin susu sejat/cair.

Bahan Untuk Dikisar

  • 3 biji bawang labu sederhana besar.
  • 6 ulas bawang putih + 1 inci halia* sila rujuk posting cara penyediaan pes halia bawang putih. Gunakan 1 sudu besar pes ini.
  • 1 sudu besar gula pasir. Terbaik adalah gula batu* kerana gula batu tidak mudah hanguskan nasi dibawah.
  • 2 sudu besar (tbsp) REMPAH BERIANI.
  • Garam secukup rasa.

Cara Membuat Nasi Beriani Kambing

  1. Sukat beras dengan menggunakan cawan. Sukat air yang digunakan mengikut persamaan beras.Sekira sukatan beras adalah lapan cawan aka air yang diperlukan untuk memasak adalah 8 cawan juga.Ingatlah sukatan masak nasi nisbah 1:1 ini adalah rahsia pengalaman masak nasi beriani.
  2. Basuh beras dengan air hanya dua kali sahaja.Kekerapan basuh akan mengakibatkan nasi berkembang dan pecah. Beras ini perlu rendam 1-2 jam dalam air. Tetapi mamak suka rendam beras yang telah dibasuh ini 5-7 minit dalam air panas dan toskan segera akan membawa hasil nasi yang berderai cantik. Jangan lupa toskan dengan menggunakan penapis.
  3. Hidupkan api dapur atau rice cooker. Apabila mula panas, masukan minyak masak diikuti dengan Minyak sapi. Ia bertujuan minyak sapi tidak terbakar (Walau pun kebiasaannya hanya minyak sapi yang digunakan masak beriyani ini tetapi mamak sengaja kurangkan bau tengit minyak sapi itu dengan minyak masak.
  4. Bila minyak mula panas masukan rempah kayu manis,buah pelaga dan bunga lawang, cengkih, daun dan serai.Masukan bawang dihiris dan goreng sehingga warna keemasan, masukkan biji jangus dan kismis, diikuti dengan, pes halia bawang putih dan cili merah. Bila semua bahan ini mula pecah minyak, masukkan air bawang yang telah kisar. Biarkan aair bawang ini sejat sedikit. Akhir sekali masukkan rempah beriani. Adunkan semua rempah ini. Jangan sampai rempah ini hangus. Beri perhatian kawalan api dapur.
  5. Apabila gorengan mengeluarkan bau haruman dan pecah minyak, segera masukan air yang telah disukat awal kedalam adunan rempah ini.Diikuti oleh susu cair,tomato puri,tomoto sup. Masukkan gula dan garam secukup. Tutup tudung periok dan perlu tunggu untuk air mendidih. Bila air mendidih, masukan beras yang telah tos kedalamnya. Kacau rata-rata dengan cermat supaya butiran beras tidak hancur. Tutup tudung periok rapat supaya wap nasi dapat disekat.
  6. Tunggu sehingga 20-30 minit atau wap mula keluar akan menandakan nasi dah mula sejat. Buka tudung dan titiskan perwarna (serbuk) oren merah di tempat yang mengeluarkan gelumbung wap (supaya warna akan menyerap ke permukaan bawah nasi). Titiskan pewarna tiga atau empat tempat sudah memadai untuk mendapatkan butir nasi yang berwarna. Dengan menggunakan sudip terbalikan nasi permukaan diatas kebawah supaya nasi masak sama rata.
  7. Ini adalah peringkat terakhir nasi beriani anda masak, maka api dapur perlu dikawal dengan baik (kecilkan) untuk mengelak dari nasi akan hangus. Tutup tudung periok rapat atau gunakan daun pisang untuk menutup bahagian atas permukaan nasi supaya keharuman dan wap disekat untuk nasi itu masak sempurna. Nasi yang hangus dipermukaan bawah menghilangkan keharuman rempah. Biar lamabat asal selamat nasi beriyani anda. Hidangkan dengan taburkan hirisan daun ketumbar dan bawang goreng.

Nota :

  • Beras 1 kg ini – anggaran untuk 8-10 orang dewasa.
  • Masa Masakan 45 minit. Sekiranya anda ingin nasi beriyani anda rasa ayam, masukkan 2 atau tiga ketul ayam kedalam periok semasa air dimasukkan. Ia akan memberi kelazatan kepada rasa nasi tersebut.

Nasi beriani kambing paling sedap dah siap dihidangkan. Nasi beriani kambing mempunyai rasa yang tersendiri kerana daging kambing dalam hidangan ini. Sebagai maklumat tambahan, berikut adalah beberapa faedah daging kambing untuk kesihatan anda

Faedah Daging Kambing Untuk Kesihatan

1. Sebagai sumber tenaga yang besar

Manfaat pertama yang kita boleh tidak pungkiri daging kambing adalah satu sumber tenaga yang cukup besar untuk aktiviti harian. Kalori, lemak dan protein akan terus tinggal badan sesuai untuk memakan daging.

2. Pembentukan otot

Kandungan protein di dalam daging kambing merupakan salah satu yang paling ketara berbanding dengan daging lain. Kita tahu protein adalah bahan yang penting untuk pembentukan otot dan pertumbuhannya.

3. Mencegah Anemia

Daging kambing merupakan salah satu daging yang akan dimasukkan ke dalam kelas daging merah, seperti yang kita tahu ia adalah sangat penting untuk daging merah yang digunakan semasa anda berkemungkinan mendapat penyakit anemia.

4. Meningkatkan sistem imun

Anda perlu tahu bahawa daging kambing mempunyai besi kandungan adalah cukup, tinggi direkodkan setiap 100 gram boleh memenuhi keperluan 26% besi harian badan kita. Manfaat daripada besi seperti yang kita tahu salah satu daripadanya ialah untuk meningkatkan sistem imun badan.

5. Sumber antioksidan

KOQ bisa? Ia ternyata bahawa daging kambing adalah satu sumber Selenium, sejumlah 54 mula atau 38.0% daripada keperluan harian. Manfaat antioksidan itu sendiri adalah satu sumber antioksidan yang melindungi sel daripada kerosakan.

6. Mengekalkan kesihatan mata

Salah satu yang menjadi sumber daging kambing untuk kesihatan mata adalah dikenali sebagai kandungan Riboflavin vitamin B2. Kandungan Riboflavin 100 gr kambing adalah 0.3 mg atau 18% daripada keperluan harian.

7. Memastikan sistem saraf anda

Sistem saraf manusia adalah sangat kompleks, dan daging kambing adalah satu sumber tenaga yang cukup besar dan mempunyai bahan yang baik untuk saraf yang vitamin B12. Bahan adalah 4.4 mula atau 74% daripada keperluan harian setiap 100 gr. penggunaan. Bolehkah anda bayangkan bagaimana hebat vitamin b12 dari daging kambing, ini akan menjadi sangat baik untuk sistem saraf.

8. Kesihatan mental

Masih berkaitan dengan kandungan vitamin B12 yang agak tinggi, di samping menjaga saraf anda dan fungsinya yang utama adalah untuk menukar tenaga. Vitamin B12 di kambing ini juga bermanfaat untuk kesihatan mental.

9. Meningkatkan HDL (kolesterol baik)

Kandungan niacin (Vitamin B3) di dalam daging kambing adalah satu “pelaku” yang boleh meningkatkan kandungan HDL dalam darah, jadi anda tidak perlu risau dengan lemak jahat dalam darah terlalu banyak. Kandungan niacin kambing gr 100 6.5 mg atau 33% daripada keperluan harian.

10. Kesihatan tulang

Kebaikan daging kambing hingga 10 adalah untuk mengekalkan kesihatan tulang. Kandungan fosforus mg 272 100 gr kambing atau 27% daripada keperluan harian. Bahan ini merupakan salah satu bahan-bahan yang boleh mengekalkan kekuatan tulang serta kesihatannya.

Nasi beriani kambing selain mempunyai rasa yang sedap, ia juga mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan anda. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai penyakit tekanan darah tinggi, kolesterol, dan kencing manis adalah tidak baik kerana anda menghadkan pengambilan daging kambing mengikut bahagian-bahagian. Tidak makan terlalu banyak kerana kandungan kolesterolnya amat tinggi, daging kambing juga berbahaya bagi orang yang mempunyai penyakit tekanan darah tinggi. Sila cuba resepi nasi beriani kambing ni di rumah. Jangan lupa untuk berkongsi dengan rakan-rakan anda. Mudah-mudahan apa yang saya kongsikan kali ini berguna untuk anda. Selamat mencuba 😉

Baca Juga : Resepi Nasi Ayam Mudah dan Paling Sedap Wajib Cuba

Incoming search terms:

Leave a Reply